Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rezept

Rezept | Schokolade selber machen

Kurz vor Weihnachten kam mir die Idee einmal Schokolade selber machen zu wollen. Mit der Zeit und der Faulheit im Nacken, ging ich in den Bioladen um die Ecke und kaufte mir dort verschiedene Tafeln Schokolade. Ich konnte mich allerdings nicht entscheiden und nahm daher alle gängigen Sorten. Nächstes Mal gehe ich den „aufwendigeren“ Weg und mache wirklich alles selbst inklusive Kakaobutter & Co. aber heute gibt es erstmal die easypeasy Variante. Meine Zutaten: je 2 Tafeln Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade (ich habe auf einen hohen Kakaoanteil geachtet) Kokosöl (sparsam verwenden, 1 bis max. 2 Teelöffel pro selbstgemachte Tafel reichen) Nüsse (nach belieben auch kleingehackt) Cashewkerne, Mandelkerne, Pecankerne getrocknete und gehackte Granatapfelkerne, Weinbeeren, Kirschen Schoko- und Koskosraspeln Schokoladen Tröpfchen Haselnusskrokant bunte Zuckerperlen Bevor ihr losgeht und etwas kauft, schaut euch eure Backvorräte an. Da findet ihr ganz bestimmt schon nützliche Zutaten. Eurer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Für hohe Ansprüche gibt es online oder in den geeigneten Geschäften Silikonformen für die perfekte Tafel Schokolade. Ich hatte andere Pläne. Bruchschokolade kaufen kann jeder, ich wollte …

Rezept | Rote Bete mit Feta überbacken

An alle Kochprofis da draußen sei gesagt, dass ich das Rad nicht neu erfinde, sondern mich lediglich ausprobiere und euch daran teilhaben lasse. Meine letzte Begegnung mit Roter Beete endete in einem kleinen Küchenmassaker, dabei wollte ich doch eigentlich nur Babybrei selber machen. Leider fiel mir erst während des Schneidens auf, dass Handschuhe eine wirklich hervorragende Idee gewesen wären. Um eine Erfahrung reicher, traute ich mich jetzt wieder an diese rote Rübe und dieses Mal mit Erfolg. Rote Bete überbacken mit Feta und Pinienkernen   Rezept (je nach Anzahl der Personen, die Menge einfach anpassen)   Rote Beete Fetakäse 1-2 EL Honig 1 Bund Thymian oder Rosmarin Olivenöl Salz und Pfeffer geröstete Pinienkerne oder Walnüsse Man kann die Rote Beete auch in Scheiben schneiden und legt diese dann in eine kleine Auflaufform. Kochprofi wie ich einer bin, hatte ich natürlich nur eine große Form zu Hause. Es geht aber genauso gut. Man gibt den Honig über die Rote Bete, würzt je nach belieben mit Salz und Pfeffer, legt Thymian oder Rosmarin dazwischen und zerkümelt den …